2011年06月10日

上品な味です

本日は焼津の甘鯛を使った興津干しがおすすめです。
興津干しとは静岡の興津から伝わる方法で干したもので
江戸時代の徳川家康も好んで食べたと言われています。
周りの皮はパリっとしていて身はフワッと上品な味。
家康が喜んで食べたのも納得です。
上品な味です
↑１．１㎏の立派な甘鯛です
上品な味です
↑開いた甘鯛が皮までおいしい干物になります


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Posted by どんた久 at 14:56 │おすすめ
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