焼津の味　どんた久

本日からお店はお休みですがおせちの仕込みは朝から続いています。お店は早くから休みに入ってしまいご迷惑おかけしますが今回はおせちの方を慎重に進めたいと思い早めに仕込みしています。息子たちも冬休みなので働くお父さんの姿を見て応援してくれています。頑張るお父さんの後ろ姿を間近でみられるのは自営業ならではの良さですよね。
  

本日は今年最後の店営業となりました。今年も皆様にたくさんの「おいしかったよ」や「また来るよー」という言葉をいただき人と人とのつながり、ハートとハートのやりとりをさせてもらいました。今年最後の店ということで私も着物の着替え気合いを入れました！気持ちもピリッと引き締まります。さあお客さまいらっしゃいませ！！
写真は冬の人気者カキフライとどんた久のアイドルどんた久弁当です
  

いつもリビングニュースという広告でお世辞になっているアイランドさんからいただきました。ありがとうございます。綺麗な赤のシクラメンです。お正月用にこんな色の着物の帯が欲しいなぁ。。カウンターがパッと華やぎました(^.^)本日も素敵に営業中です
  

いつもありがとうございます。本日は定休日です。一年間お世話になった方々に年賀状を書いてます。年賀状を書きながらこの一年を振り返ってみました。プライベートでは出会いと別れが多い年でした。仕事では人の繋がり、いかに自分達が周りの人に支えられているかを色濃く感じた年でした。どちらも大切な人との関わりが多く来年に向けてのパワーをたくさんもらいました。今年は初めてのおせちがありじっくり慎重に取り組んでいきたいのでお店の営業は29日までとさせていただきます。
  

イブも元気に営業です！本日のお通し。あん肝豆腐にサーモンとイクラの麹漬けに山芋を和えました。飲んべえさんメニューです。
  

うみえーるの無料SLに乗ってきました。海風がビュービュー吹いてました。さむい!!午前中は子供と目一杯遊んだし、さあ今日の夜はりきって営業だ!今夜はイブですが予約のお客様が多いです。ありがたいことです。  

こんばんは。本日も張り切って営業中です。でも若干寒波に負けそうな自分がいます(+_+二代目は子供のようにしもやけと戦いながら頑張っております。本日のお通しは子持ち昆布とあん肝豆腐です。間もなく飲み放題の忘年会が開始です。みなさんたくさん飲んで盛り上がってくださいね〜
  

どんた久オリジナルおせち完売いたしました。ご予約頂いた方ありがとうございました。そして今回初めてのおせちということでたくさんの方にご協力、アドバイスいただきました。二代目の僕がずっと作ってみたかったおせち、親方にも協力してもらい僕の頭の中でのアイデアを形にすることができました。完売ということで嬉しさと同時に気合いと程よい緊張感が湧いてきました。ここから来年に向けてさらに気合いを入れて駆け抜けていきたいです。
  

お疲れ様です、今日もご来店ありがとうございます。本日の宴会料理です。これは一見りんごのスイーツのように見えますがリンゴ釜といって中身はグラタンのようになっている立派なお料理です。女性グループの宴会の時にお出ししています。もちろん女性の宴会だけでなく予約いただければ誰にでも食べていただけますよ〜。
りんごの蓋の細工に感動して「この蓋きれいだからお父さんにも見せてあげたい」とお持ち帰りされたお客さまもいますよ。家でさみしく帰りを待っている旦那さまへの愛ですね、素敵です。うちではなかなかそういう光景は見られません(~_~;)
  

本日のお昼は会合で使っていただきました。毎月使っていただいてるお客様です。献立は天丼にカキの味噌汁と写真にはありませんが鰆の柚庵焼きです。天丼のタレが天ぷらの下のご飯にもたっぷりかかっておいしそう!私はこの香りでご飯二杯はいけます!!